Nasiona Buraków

Burak ćwikłowy: uprawa cennego warzywa z nasion

Burak jest najważniejszym składnikiem kuchni polskiej, wielu świątecznych i codziennych sałatek. W kuchni słowiańskiej istnieje nawet zupa ze świeżych buraków - botwinka. Nie jest trudno wyhodować poszukiwane warzywo na swojej działce - kup wysokiej jakości nasiona na bogaty barszcz lub leczniczy sok oczyszczający.

Burak ćwikłowy: opis i zalety odmian czerwonych

Burak ćwikłowy to roślina zielna z rodziny szarłatowatych o naukowej nazwie Beta vulgaris. Pierwotnie ludzie jedli liście, doprawiając je przyprawami. Ojczyzną są kraje śródziemnomorskie. W Rosji kultura ta jest znana od X wieku.

Opis gatunku pospolitego (stołowego):

• korzeń - soczysty, mięsisty, koloru czerwonego, kształt zależy od odmiany;
• liście - na długich czerwonawych ogonkach, duże i nagie, w kolorze zielonym lub czerwonawym;
• łodyga - pojawia się pod koniec sezonu lub w drugim roku, nitkowata i wyprostowana, wysokość 50-125 cm;
• kwiaty - tworzą się w kątach liści na łodydze, nie są jasne, obupłciowe;
• owoc - pojedyncze nasiono, skupione w gronie.

Burak jest doskonałym produktem do zapobiegania awitaminozie. W liściach jest dużo witaminy C, A. Sok pomaga w anemii, zwłaszcza jeśli jest zmieszany z sokiem z rzodkiewki i marchwi. Warzywo korzeniowe ma dużo jodu, który leczy miażdżycę, a magnez pomaga w nadciśnieniu. Właściwości gotowanych buraków uzupełnia obecność błonnika, który jest korzystny dla zdrowia, ponieważ zwiększa perystaltykę. Większość przydatnych pierwiastków znajduje się w dojrzałej łodydze. Powinien być zbierany jesienią, a aby nadać mu przyjemniejszy smak, wystarczy namoczyć liście w occie winnym. Łodygę dodaje się do sałatek, gotuje zupy.

W zależności od kształtu korzenia buraki ćwikłowe dzieli się na cztery rodzaje: okrągłopłaszczyznowe, okrągło-owalne, stożkowe, owalno-cylindryczne. Wszystkie gatunki dobrze rosną w warunkach Polski.

Sadzenie buraków (nasion) w gruncie

W otwartym terenie buraki można uprawiać metodą nasion i sadzonek. W Polsce nasiona wysiewa się zwykle od razu na grządkach. Gleba powinna ogrzać się do +6 ° C, ale roślina w pełni rozwinie się, gdy temperatura osiągnie +16 ° C. Mrozy mogą spowodować, że kultura będzie strzelać zamiast budować mięsisty korzeń.

Nasiona lepiej moczyć w chłodnej wodzie przez 24 godziny, jeśli podgrzejesz je do +35 ° C, wystarczy 30 minut. Gleba jest odpowiednia żyzna i luźna, o neutralnym odczynie. Dobrymi poprzednikami są pomidory z ogórkami, cebulą, roślinami strączkowymi.

Nasiona pogłębia się o 2 cm, pozostawiając odległość między rzędami 7-30 cm (w zależności od odmiany i wymaganej wielkości rośliny okopowej). Gdy pojawią się kiełki, przeprowadza się przerzedzanie, aby uzyskać odległość 3 cm. Sadzonki można delikatnie wyciągnąć z ziemi i przesadzić, podczas gdy tworzą pierwsze liście, kiełki dobrze się zakorzeniają. Po zabiegu miejsce należy przykryć warstwą trocin. Drugie przerzedzenie przeprowadza się po uformowaniu czterech liści, pozostawiając odległość 8 cm. Dzień do pracy wybiera się pochmurny, lepiej po zwilżeniu gleby.

Sadzenie można przeprowadzić w październiku-listopadzie. Nasiona rozsypuje się na wykopanym i nawożonym obszarze (do 3 g na 1 m2), przykrywa warstwą 3-4 cm, ściółkuje torfem.

Uprawa kiełków buraka ćwikłowego: siew

Metodę kiełkowania zaleca się stosować przy uprawie wczesnych odmian buraka. Proces ten nie zajmuje dużo czasu i rozpoczyna się od traktowania nasion wodnym roztworem manganu, umieszczając je na 2 dni w wilgotnym środowisku do momentu kiełkowania. Nasiona rozprowadza się w zwilżonej mieszance ziemi, zaprawionej fungicydem. Następnie przykrywa się je ziemią i umieszcza w szklarni. Sadzonki są wentylowane, gleba jest wilgotna. Marynowanie przeprowadza się jak pierwsze przerzedzanie, można tego uniknąć, używając kubków.

Po 3 tygodniach sadzonki można sadzić na grządce, zwykle w maju, aby gleba miała czas na ogrzanie się do +8 ° C. Roślina powinna uformować do 5 liści, główny korzeń będzie musiał zostać skrócony o jedną trzecią. Dzień jest pochmurny, między sadzonkami pozostawia się 5 cm, a rzędy są oddalone od siebie o 25 cm. To właśnie te luki pozwolą roślinom korzeniowym osiągnąć optymalny rozmiar.

Podlewanie pozwoli sadzonkom szybciej się zakorzenić. Przed palącym słońcem warto zbudować schronienie z łuków i włókniny. Gdy roślina korzeniowa osiągnie średnicę 15 mm, rośliny są przerzedzane w odległości 8 cm.

Pielęgnacja i zbiór

Burak wymaga poluzowania, aby zniszczyć skorupę gleby, za pierwszym razem ważne jest, aby odchwaszczać chwasty. Jeśli łóżka są pokryte ściółką, procedury będą musiały być wykonywane znacznie rzadziej.

Czym karmić:

• skład azotu - na początku wzrostu;
• skład potasu - po zamknięciu rzędów.

Karmienie lepiej przeprowadzać na liściach, ponieważ dzięki temu składniki odżywcze są szybciej i skuteczniej wchłaniane.

Lepiej, aby podlewanie odbywało się w formie zraszania, co nawilży liście. Glebę należy podlewać, gdy tylko wyschnie. Kultura może przetrwać krótką suszę, ale obfitość zbiorów jest nadal silnie uzależniona od regularnego nawilżania. W sezonie wegetacyjnym wymagane będzie do 4 podlewań, a zużycie na 1 m2 wyniesie do 3 litrów. Aby zwiększyć zawartość cukru w roślinach okopowych, do wody można dodać niewielką ilość soli kuchennej. Podlewanie kończy się 20 dni przed zbiorem.

Zbiór przeprowadza się, gdy rośliny okopowe osiągną średnicę 5-14 cm, a liście żółkną. W zależności od odmiany jest to lipiec-wrzesień. Lepiej wybrać suchy i chłodny dzień. Rośliny wykopuje się widłami, ręcznie wyjmuje z ziemi, obiera, odcina łodygę nożem i rozkłada do wyschnięcia. Całe, nadające się do przechowywania warzywa umieszcza się w ciemnym pomieszczeniu z dobrą wentylacją na 7 dni. Następnie można je przenieść do piwnicy (do +2°C). Warzywa korzeniowe dobrze jest przechowywać na ziemniakach lub posypane piaskiem. Uszkodzone warzywa nadają się do przygotowania barszczu.

Kup najlepsze odmiany buraka ćwikłowego (nasiona) w Polsce

Burak ćwikłowy - główna roślina uprawna na miejscu, jest sadzona od wieków, jedząc nie tylko mięsiste rośliny okopowe, ale także najbardziej przydatne liście. Po obejrzeniu na stronie zdjęć różnych odmian buraka ćwikłowego można zamówić nasiona w atrakcyjnych cenach hurtowych, urozmaicając asortyment swojego sklepu. Złóż wniosek bez wychodzenia z domu lub biura, a specjaliści sklepu internetowego Garden Number One wyślą Twoje zamówienie szybkim przewoźnikiem do miasta w Polsce.